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Culottage rodage d'une poêle en acier

Une poêle en acier peut se patiner au fil du temps ou bien se culotter en 30 minutes seulement. Voici comment procéder... Ensuite, cuisson de pommes de terre sautées.

Omelette dans une poêle Fissler Novogrill

Fonctionne très bien également dans une poêle inox à fond lisse.
Préchauffage : oui
Matière grasse : non
Feu : fort puis faible
Vidéo téléchargeable :  fissler novogrill omelette - technique.mpg

Oeuf sur le plat dans une poêle Fissler Novogrill

Fonctionne très bien également dans une poêle inox à fond lisse.
Préchauffage : non
Matière grasse : très peu
Feu : moyen
Vidéo téléchargeable : fissler novogrill oeuf- technique.mpg

Pomme de terre sautées
​dans une poêle Fissler Novogrill

Fonctionne très bien également dans une poêle inox à fond lisse.
Préchauffage : non
Matière grasse : très peu
Feu : moyen

Nettoyage d'une poêle Fissler inox

Les poêles inox se nettoient en un clin d'oeil. L'idéal sera de passer la poêle encore chaude sous l'eau.

(vidéo provisoire...)
Vidéo téléchargeable : fissler novogrill nettoyage.mpg

Omelette dans une poêle fonte

Fonctionne très bien également dans une poêle à fond lisse.
Préchauffage : non
Matière grasse : oui
Feu : moyen
Vidéo téléchargeable : poele_omelette.mpg

Oeuf sur le plat dans une poêle fonte

Fonctionne très bien également dans une poêle à fond lisse.
Préchauffage : non
Matière grasse : oui
Feu : moyen
Vidéo téléchargeable : poele_oeuf.mpg